好料理

自制食蛋

綜合評分 7.9

用料

做法

  • 自制食蛋的做法 步骤1

    把雞蛋打到碗里 ， 哪一個小碗空的 碗里到一勺食用堿 加少許鹽 ，往碗里導入水， 不要到太多水 能把堿化開就行了， 把化開的堿 .鹽 水倒入雞蛋中， 往一個方向攪拌，做食蛋的時候最好用玻璃碗或者瓷碗 因為蒸好的雞蛋不沾碗

  • 自制食蛋的做法 步骤2

    這是攪拌完之後的樣子 鍋里放水燒開 燒烤之後把攪拌好的食蛋放的鍋里蒸  十分鐘就好 如果擔心怕不熟的話可以用根筷子扎一下中間的部位 看看熟沒熟

  • 自制食蛋的做法 步骤3

    煮熟了  拿出來晾涼 切塊

小貼士

放調料隨自己的口味放  愛吃辣的可以再加點燒烤辣椒面

所在的分類

相關食譜

自制食蛋
快手菜
雞蛋,食用面堿,油,鹽,水,燒烤料,蒜蓉醬
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青皮鴨蛋32個,鹽小半包,60度高度白酒,保鮮膜,無油無水玻璃容器一個,碟子一個,噴壺一個，沒有噴壺可以用碟子裝酒
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家常菜
雞蛋,淡豆漿,鹽,香油,生抽
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早餐
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面
高筋麪粉（金像）,雞蛋,鹽
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自制麪條
鴨蛋,水,鹽,中粉
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蛋撻
玫瑰2,白糖30,牛奶100,蛋黃3個,煉乳30
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蛋黃,水
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嬰幼兒
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