好料理

寶寶輔食︰蛋皮雜拌（10m+）

綜合評分 7.8
這款輔食一歲內的寶寶和一歲以上的寶寶都可以吃，如果寶寶小就只用蛋黃，食材弄細一點，一歲以上的寶寶可以顆粒稍大，用全蛋，調味上也更多變。這款輔食除了營養豐富、食材搭配靈活之外還有一個用處，就是給剛開始練習自己用勺子的寶寶練習吃飯用，因為沒有什麼水份，又容易粘在勺子上，不會掉哪里都是，大大減少了飯後收拾的工作量。

用料

做法

  • 寶寶輔食︰蛋皮雜拌（10m+）的做法 步骤1

    土豆切片，上鍋蒸至軟爛。胡蘿卜和香菇切碎粒。

  • 寶寶輔食︰蛋皮雜拌（10m+）的做法 步骤2

    蒸好的土豆壓成泥，加鹽、奶酪粉等，和嬰兒調味料調味，比如各種嬰兒拌飯料，各種肉松魚松等。

  • 寶寶輔食︰蛋皮雜拌（10m+）的做法 步骤3

    鍋里放油，把香菇和胡蘿卜碎炒熟，這一步一定要炒熟透。

  • 寶寶輔食︰蛋皮雜拌（10m+）的做法 步骤4

    重新起鍋，抹一點兒油，雞蛋打散倒入，攤成餅狀。如果是還未開始添加蛋清，或蛋清過敏的寶寶，就只用蛋黃。

  • 寶寶輔食︰蛋皮雜拌（10m+）的做法 步骤5

    蛋皮半熟時揭起，翻面煎熟。切成小段。

  • 寶寶輔食︰蛋皮雜拌（10m+）的做法 步骤6

    將蛋皮、炒熟的胡蘿卜香菇碎和拌好的土豆泥攪在一起拌勻。可以吃了！

小貼士

1、食材可以根據自己寶寶喜好隨意調換，蛋皮是為了讓口感豐富，土豆泥是為了保持粘性，其它食材均可增減調換。 2、調味的時候根據自己寶寶口味，合適就好，比如魚籽松、各色嬰兒拌飯料、芝士粉，甚至魚泥肉泥都可以的。小寶寶還是要控制鹽的攝入量，但是各種味道不妨多嘗試，有助于寶寶味覺發育。 3、無論怎麼調味，怎麼增減食材，拌好以後一定要味道吸引人的，如果大人都覺得味道難以下咽，小寶寶一定不會愛吃哦。

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