好料理

自制蛋撻、蛋撻液（9個）

綜合評分 7.4
長帝CRTF32K烤箱

用料

做法

  • 將淡奶油、純牛奶、煉乳、細砂糖攪拌均勻；若不是細砂糖，可稍加熱，促其融化。

  • 將第1步混合液降溫至不燙手，加入蛋黃、低筋粉攪拌均勻。完成。

  • 倒入蛋撻皮；放入烤箱（無需預熱）中下層，上管180度，下管220度，20分鐘。

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