好料理

全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）

綜合評分 7.6
一直覺得用蛋黃做蛋撻太浪費啦～ 然後就自作主張做了全蛋版的（好吧其實也是參考了不少菜譜，然後自己修改的） 我用的是純牛奶60g，如果你用奶粉，就是9g奶粉加51g水 這個方子是9個蛋撻的量～大家可以按比例適當增減噢

用料

做法

  • 全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）的做法 步骤1

    將淡奶油、糖、純牛奶加入碗中，攪拌均勻後放到微波爐裡中火加熱60s左右至糖全部融化

  • 全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）的做法 步骤2

    雞蛋打散，用篩子將蛋液篩入奶油牛奶砂糖的混合液裡，邊篩邊攪拌均勻。（一定要把雞蛋打散噢！不然口感會受到很大影響的！）

  • 全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）的做法 步骤3

    將上述撻液加到提前十分鐘拿出來微微解凍的蛋撻皮中（大約每一個是八分滿）

  • 全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）的做法 步骤4

    放入提前預熱的烤箱中 。放到中下層，用上下火，220度烤約20分鐘即可。（時間其實是不一定的 ，我這裏只提供我家烤箱的大致時間，大家一定要視自己烤箱的溫度而定噢）

  • 全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）的做法 步骤5

    在烤箱邊觀察，蛋撻中間膨脹起來，撻皮上色了一些就可以拿出來啦～

  • 全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）的做法 步骤6

    可以加入草莓啊黃桃啊藍莓之類的水果（我是在烤了十幾分鐘的時候加的草莓，也可以烤之前就加，這個沒所謂的啦）

  • 全蛋版蛋撻（奶粉、鮮奶均可）的做法 步骤7

    熱乎乎的蛋撻最好吃啦～大家快動手做一份吧！

小貼士

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