白飯,雞蛋,皮蛋,蔥花,雞粉,鹽,香油,料酒
綜合評分 9.2
皮蛋炒飯
綜合評分 9.2
皮蛋的吃法，比較多的是涼拌或者用來煮粥，用於炒飯還是第一次。事源咱家的大小姐特別喜歡吃蛋，雞蛋、鴨蛋、鹹蛋、皮蛋都愛吃，凡是用蛋烹調的菜也是百吃不厭。某天無意之中看到一本食譜，有這道皮蛋炒飯，感覺很特別很有創意,大小姐應該會喜歡，於是就做了這個皮蛋炒飯，香噴噴的炒飯加了雞蛋和皮蛋，別有一番風味！（注意哦，皮蛋不可多吃，對身體不好，特別是小朋友）
用料
做法
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皮蛋去殼，切小丁；雞蛋打入碗中攪散
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鍋裡放油燒熱倒入雞蛋液炒成蛋花，盛出
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鍋中另倒油燒熱，放入皮蛋丁炒至稍有一點起皺，放入米飯翻炒均勻，加入雞蛋，炒均勻
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放鹽和雞粉調味，炒勻後，灑料酒和香油，最後下蔥花翻炒均勻，即可
小貼士
所在的分類
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