羊排,蔥，姜,料酒，生抽，耗油，糖，鹽，雞精,孜然，芝麻，辣椒面
綜合評分 7.3
無骨烤羊排
綜合評分 7.3
用料
- 羊排 800克
- 蔥，姜 若干
- 料酒，生抽，耗油，糖，鹽，雞精 適量
- 孜然，芝麻，辣椒面 適量
做法
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選用剔骨肥瘦適中的羊排，最好不要太厚，太厚的話中間的肉烤不透！然後羊排洗干淨控干水！
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大蔥和姜切片放入腌制的容器內。
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再放入料酒大概兩勺，生抽大概6,7勺的量，耗油小半勺，糖半勺，鹽、雞精各一點點，孜然一勺（最好孜然粒和孜然粉各一半），芝麻一勺，辣椒面一勺。然後拌均勻！
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把控干的羊排放入調好的容器中拌勻，拌勻後，把一部分蔥姜卷入肉中。用保鮮膜封好放入冰箱冷藏最好4小時以上！最好早上腌制好晚上烤，特別入味！
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時間好了取出羊排，鋪到烤簾上羊排上也可在灑一些孜然粒，芝麻，辣椒面！
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放入中間，烤箱底層放入接油盤，接油盤最好鋪上錫紙，清理方便！
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烤箱180度，25分鐘後調到150度，再考5分鐘，就可以了，外焦里嫩！（時間可根據羊排大小定）
小貼士
所在的分類
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