做法

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  這個甜品用料不用太嚴格，容錯率較高

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  準備芒果:將芒果對半切，在芒果肉上用刀劃出“井”字，但不要劃破芒果皮，用中指和無名指抵住果皮，然後把果肉往上頂，以便使果皮可以平直放在盤上，橫切後的果肉呈扇形展開。

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  將黃油隔水融化的同時，將雞蛋、奶粉、預拌粉和水攪拌均勻，待黃油液化後也加入攪拌均勻。

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  如果覺得顏色不夠黃，可減少奶粉或者增加雞蛋。

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  將攪拌均勻的面漿用勺挖出均勻澆在樂葵圓形蛋糕模具，面漿每次不要倒多，只要能剛剛覆蓋模具底就好了

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  將普通家用鍋防水，上面放一個平面的東西，一定要平，不然面漿會在蒸的過程中變形

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  蒸的時候不要蓋蓋子，看著面皮變色，開始鼓泡泡就可以取出了，然後重復前面的步驟

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  用電動打蛋器攪打鮮奶油，攪過程中分多次適量放入細砂糖，待奶油體積變大，攪打出的紋路越來越清晰，就打發好了，拿出樂葵6寸活扣蛋糕模具準備定型。

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  取一片面皮放入模具最下面，將適量打發好奶油和芒果放入模具，再放入第二層的面皮接著重復操作，裝好後可放入冰箱固定

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  待千層中奶油固定後取下模具

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  切開後

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  芒果千層就完成了，當然喜歡別的水果也看個人口味