雞蛋(皮),蛋黃 (皮),鹽 (皮),細砂糖(皮),低筋粉(皮),純奶 (皮),黃油 (皮),吉利丁片(餡),牛奶 (餡),芒果丁(餡),芒果糊(餡),細砂糖(餡),淡奶油(餡)
綜合評分 9.4
材料
面皮材料加到一起攪拌均勻過篩,奶油加糖和吉利丁粉打發至攪不動
芒果用水果刀削片
面皮材料一勺加入冷的平底鍋鋪平中火煎到皮開始冒泡翻面(加入時一定要冷鍋才可攤平)
煎好的皮放涼
一層皮一層奶油一層芒果一層皮…重復中
完成後用圓盤壓住定型,頂上可以隨意加裝飾
冰箱冷卻數小時就可以切片吃啦
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