高筋面粉,糖,酵母,液體總量（兩個雞蛋，加純牛奶，或者果汁）,黃油,鹽
綜合評分 9.2
一發面包，吐司
綜合評分 9.2
自從做第一個吐司用了兩個小時也沒能出手套模後我就決定一定要努力拿下這個難題，翻閱了下廚房許多前輩們的方子，看了好多的小貼士，經過不懈努力終于有了適合自己的方法，特意拿出來跟小伙伴們分享，此方子適合沒有廚師機，沒有面包機的朋友，適合懶人，因為是一發哦，此方法更適合家里有老人，有孩子的，不用砸面，不用擔心吵到別人 ，真心希望能對你有幫助。這是兩個吐司的方子，我做了一個吐司，還有一個量是用戚風模具烤的，因為烤箱溫度有點偏高，我只是一個轉身就這樣了。都超級拉絲哦，哈哈哈
用料
做法
-
將面粉，酵母，糖，液體放盆子里用筷子攪拌均勻，然後靜置二十分鐘
-
二十分鐘後拿出來用手掌根搓，如果面團筋性很大可以用刮板切碎再搓，十分鐘後自然會出這種厚模
-
這時檢查一下面團濕度，取面團拿在手心倒扣不會掉下來，拿開面團手掌心應該有面粘著，但是用面團放手心揉一會手心能變干淨，這種濕度就可以了，然後靜置二十分鐘
-
-
拿出來加黃油，先用搓的方法把黃油跟面團和勻再揉五分鐘，再用刮刀切碎再搓，反復十分鐘即可，最後加入鹽，再揉均勻，漂亮的手套模出來了
-
接下來整形，把分好的面團揉成圓柱形再 開然後卷起來，放入模具 ，烤箱調發酵檔，下面放一碗熱水發酵90分鐘，拿出來刷上蛋液就可以送入烤箱了。
-
因為我是兩個吐司的量，但是把一個吐司量用戚風模具烤，可以同時放進去，150上下火，戚風模具40分鐘，吐司盒55分鐘即可，香噴噴的超級拉絲的面包出爐了。
-
-
吐司好漂亮，只是我手機拍照功能太差了
-
超級軟超級拉絲的面包，我不會告訴你一次吃了兩個。哈哈哈
小貼士
液體應該根據自己面粉的吸水性去加，預留20克，干了慢慢加，搓面如果搓不動可以反復用刮刀切碎再搓。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,溫水/牛奶,細砂糖,耐高糖酵母（金裝）,黃油/植物油,鹽
綜合評分 8.6
酸奶,高粉,蛋白,牛奶,酵母,糖,鹽,色拉油,黃油
綜合評分 9.9
紅薯,白糖,黃油
綜合評分 7.9
高筋面粉,奶,雞蛋,鹽,白砂糖,無鹽黃油,酵母,葡萄干
綜合評分 7.1
高筋粉,水果（草莓、藍莓、奇異果等）,蜂蜜,糖,廣食園泡打粉,酵母,雞蛋,水,黃油,鹽,玫瑰花
綜合評分 9.3
雞蛋,高筋粉,酵母,水或牛奶,雜糧（黑芝麻等）,煉乳,糖,鹽,油
綜合評分 8.2
雞蛋,牛奶,淡奶油,白糖1,白糖2,香草精,肉桂粉,香橙,橙汁,青檸汁,朗姆酒,香蕉,糖粉
綜合評分 7.7
金像高粉,自制原味酸奶（無糖）,牛奶,雞蛋,椰蓉,黃油,糖,鹽,酵母
綜合評分 8.2
酵母,高筋面粉金像,蛋白,淡奶油,糖,鹽,奶粉,水,黃油
綜合評分 8.6