1、將雞蛋打入米飯碗里,加鹽小半勺、胡椒粉少許、花椒粉少許,攪拌均勻; 2、將洗淨的蔬菜切碎加入碗中拌勻,自己喜歡的蔬菜都可以加; 3、電餅鐺預熱後加入少許油,將攪拌好的米飯糊糊平鋪,一面煎黃定型後翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。