鵝肝,法式長棍麪包,小番茄
綜合評分 7.9
法式長棍面包
綜合評分 8.2
用料
做法
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把酵母粉溶解在溫水中，將面粉、白糖、鹽、黃油、奶粉和水一起放入面包機，選擇和面程式。
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將面包機中的面團取出後，手工揉面，要不停的摔打，直到面團起韌勁，待面團表面光滑時，將面團放回面包機，選擇米酒檔發酵約60分鐘。
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將發酵好的面團取出，將氣泡揉出，平均分4等份，分別搓成長棍形，並列碼放在烤盤內，面團間距為10厘米。我家的烤箱不夠大，我是分兩盤烤的，一盤烤兩根剛好。
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將面團蓋上保鮮膜，放入烤箱內（放一盆熱水），進行最後一次發酵，待烤盤中的面包坯變為原來的兩倍大就可以了，一般40分鐘左右。
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烤箱預熱200度烤25分鐘左右，至面包表面呈褐黃色，外殼硬脆時取出放涼即可。
小貼士
第一次做就很成功，我很喜歡這種外面脆脆的面包，很贊！
所在的分類
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