做法

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  4克的酵母用35-40度°的溫水激活備用。

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  南瓜入蒸鍋蒸熟備用。如上圖。

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  把200克的面粉加入15白糖攪拌均勻備用。如上圖。

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  加入激活好的酵母水攪拌均勻，再加入南瓜泥和成面團，蓋上保鮮膜發至兩倍。

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  發好的南瓜面團。如上圖。

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  4克的酵母用35-40度°溫水激活備用。如上圖。

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  適量的紅心火龍果帶皮放入榨汁機榨汁備用。如上圖。

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  200克的面粉加入15克白糖和酵母水攪拌均勻。如上圖。

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  加入適量的火龍果汁和成面團蓋上保鮮膜發至兩倍。如上圖

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  發至兩倍的面團。如上圖。

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  2克的酵母用35-40度°的溫水激活備用。如上圖。

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  100克的面粉加10克白糖攪拌均勻備用。如上圖。

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  加入酵母水和成面團蓋上保鮮膜發至兩倍。

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  發至好的白色面團。如上圖。

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  如發好的粉色面團適量　成圓餅，再取適量的粉色面團做成圓球狀備用。如上圖。

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  取白色面團　成薄餅，用五角星和心形磨具分別壓出三個五角星，四個心形，再把心形用刀在中間切斷，再取一個白色面團搓成長圓柱再　成長餅做涼帽的飄帶用。如上圖。

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  把粉色圓面團放在粉色圓面餅上面，要放在面餅的中間，再按上圖把以上準備好的裝飾材料，按自己喜歡的樣子做成涼帽就OK了。如上圖。

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  這是用黃色面做的。涼帽上面的裝飾可以自由發揮。如上圖。

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  這是用紅色的涼帽。如上圖。

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  這是玫粉色的涼帽。如上圖。

• 全部做好後二發15分鐘，蒸鍋放水，水燒開後開啟鍋蓋釋放3分鐘氯氣，因為自來水里的氯氣對人身體有害。放入涼帽饅頭大火蒸20分鐘關火後維持5分鐘出鍋即可。粉色蒸熟後褪色了所以就沒拍照。