做法

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  紫薯切塊，上鍋煮熟，用勺子碾壓成泥。

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  紫薯泥加白糖、糯米粉、牛奶拌成軟硬度中等的面團。

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  乳酪提前從冰箱取出，切成小塊待用。從面團揪一小塊面，團成圓球，按扁，包入乳酪塊，慢慢收好口。

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  紫薯球依次做好。

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  鍋放寬油，小火炸熟。然後在椰蓉里面滾一下，沾均勻。

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  上盤，咬一口，長長的拉絲。軟糯，香甜，還漂亮！

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  再欣賞一下成品圖。