做法

• 在麪粉中加入少許白糖，食用油，揉成麪糰後蓋好醒發；

• 將紫薯去皮切成薄片，蓋上保鮮膜在微波爐裡做熟，壓成泥；

• 在紫薯中調入蜂蜜和白糖，此依個人口味加入，攪拌均勻備用；

• 將麪糰分成小個，擀成中間厚邊緣薄的小圓皮，將紫薯泥放在中間，再加入少許椰蓉，像包包子一樣包好了；

• 將包了椰蓉紫薯的麪糰，壓成小餅狀即可；

• 在平底鍋裡放入少許油，中小火上下煎成金黃色即可。