排骨,花菜,西藍花,生姜,花椒,紅干辣椒,其他配料
綜合評分 7.5
排骨花菜湯
綜合評分 7.5
看了拜托了冰箱，做菜興趣激升∼實力混搭，就地取材，用冰箱里現有的排骨，花菜和西藍花嘗試煮了個湯，健康還有營養∼
用料
做法
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把花菜和西藍花分成小塊，洗干淨備用。
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買切成小段的排骨三根，用清水洗淨，加冷水放到鍋里，加入少量料酒，煮開到起白沫，把湯倒掉，用事先準備好的熱水把白沫等沖洗干淨備用。
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在鍋里重新加入清水，按個人口味加入適量生姜片和花椒，放入排骨。燒開後轉小火繼續煮20分鐘。然後加入花菜和西藍花，燒開後再小火煮20分鐘。
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準備適量熟油辣椒，按個人口味加入花椒油，蒸魚豉油，醋，老抽，調出一小碗蘸料。
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湯燒好後加鹽起鍋，配上蘸料，味道可清淡可重口，ok 啦∼
小貼士
所在的分類
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