做法

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  超低溫冷凍金槍魚一塊常溫解凍，解凍到能切動時候。

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  解凍一半，抹一層黑胡椒，一層橄欖油，靜置到完全解凍。

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  1 這是之前做的，我拍的圖，為了讓大家看清。 2，鍋燒熱，一定要把平底鍋燒熱，放入橄欖油，放入金槍魚，每一面都要煎到，每面煎1-2分鐘左右，按照魚塊大小，決定煎的時間。每面千萬不要重復煎，千萬不要把金槍魚全部煎熟。3 出鍋切片

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  搭配自己喜歡調料，辣根或者黑胡椒汁。