山藥,胡蘿卜,木耳,蔥蒜末
綜合評分 8.5
清炒山藥
綜合評分 8.5
每天為了寶寶能多吃點蔬菜，想盡辦法啊，而且還得寶寶能吃的，營養好的，漂亮的……今天給寶寶做了一道清炒山藥。
用料
做法
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準備階段︰把山藥削皮，切片，胡蘿卜去皮切片，木耳泡發，用開水焯一下（胡蘿卜，木耳主要是搭配顏色的，不需要太多），蔥蒜切末。
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少許油六七程熱，下蔥蒜末，胡蘿卜翻炒，然後下山藥快速翻炒，加適量水，有高湯最好，因為山藥有粘液容易粘鍋，輕輕晃動炒鍋，待山藥差不多熟了下木耳，因為木耳開始用水焯了，已經熟了，放鹽，少許耗油，出鍋裝盤。
小貼士
一定要加適量水，不要用鏟子使勁翻，山藥容易碎。