山藥,木耳（發好）,小蔥,鹽
綜合評分 7.1
清炒山藥木耳
綜合評分 7.1
山藥跟木耳就是絕配，口感脆脆還很清爽。撒上一點小蔥花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春圖啊。
用料
做法
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木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片
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山藥切片，沒入水中
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蔥切成蔥花
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鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋裡大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下
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關火，加入蔥花和鹽，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了
小貼士
1）山藥一邊切一邊放入冷水裏，不然非常容易表面氧化成黑色 2）山藥容易糊鍋，翻炒一定要快
所在的分類
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