做法

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  免洗紫菜餅一個大約20克，

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  新鮮芹菜一把大約500克，

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  把紫菜撕開，

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  芹菜去葉，洗淨切段，

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  把芹菜焯燙一下，斷生撈起，

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  芹菜撈起時要連帶上適量湯水和紫菜劃在一個大碗里，這樣紫菜就可以吸入湯水泡軟，然後加入鹽3克、白糖10克輕輕攪拌一下，

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  然後加入一小匙生抽，攪拌均勻，

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  等菜品稍微冷卻以後，再加入半湯匙米醋，這樣味道最佳，

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  然後攪拌均勻裝盤，再撒點蝦皮就可以了！菜品味道酸甜可口，清爽開胃。