做法

• 土豆洗淨去皮，最好選用黃心土豆，比較面更好吃。切塊（這里建議大家，切土豆時最好不要拿菜刀直接切，而是用刀，切一點點，然後向外用力掰成1塊1塊的，我個人認為這樣能更好的保證土豆的紋理更好吃一些）

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  鍋中加少許油，將土豆放里翻炒兩下。然後加一碗水，接近能沒過土豆的量。蓋上蓋小火燜煮土豆。

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  拿一個小碗，將蒜瓣切碎，放里。 加醬油，加少許糖（這個就看你自己願不願意吃糖了，願意吃可以多加一些，不想吃也可以不加）加少許雞精，花椒面，辣椒面，這些都是按照自己的口味可以去添加。

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  土豆八分熟時就可以將調好的醬料放里。混合，再蓋上燜，收汁。

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  收成這樣就可以出鍋啦，湯汁也很好吃，也可以多留一些。

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  成品