臘腸,臘肉,五色姜（沒有的話可用普通生姜代替）,大米（糯米也可以）
綜合評分 8.2
家鄉冬至姜飯
綜合評分 8.2
人在異鄉特別容易想念家鄉的食物，冬至快到了，媽媽寄來了臘味和家鄉冬至才有的五色姜（沙姜，良姜，綠姜，紫姜，黃姜），于是迫不及待地嘗試了吳川特色的冬至姜飯。 從前在家，冬至中午放學吃上一碗熱騰騰的姜飯，臘味醇香，姜味清香，那味道在記憶中揮之不去。
用料
- 臘腸 適量
- 臘肉 適量
- 五色姜（沒有的話可用普通生姜代替） 適量
- 大米（糯米也可以） 適量
做法
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先把米放電飯鍋煮，煮飯的同時備料
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姜洗淨剁碎，用刀背拍拍，越碎越好。
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臘味切開，上鍋煸炒。不粘鍋不放油更健康
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臘味撈出，然後把剁碎的姜放進鍋里煸炒一下。 把臘味和姜放到半熟的米飯里。
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飯好了，完成！
小貼士
姜剁的越碎越好。
所在的分類
相關食譜
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扁豆,豬肉丁,香菇幹,蝦米（沒有可不加）,扁豆籽（沒有可不加）,大米
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綜合評分 9.9
五花肉,雞爪,鴨胗,蔥姜,鹽,老抽,冰糖,白糖,桂皮,山奈,草果,料酒,香葉
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五花肉,雞爪,鴨胗,蔥姜,鹽,老抽,冰糖,白糖,桂皮,山奈,草果,料酒,香葉
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