1. 可可蛋糕部分,蛋黃(4個),玉米油,純牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白(4個),細砂糖,玉米澱粉,2. 慕斯部分,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,細砂糖(抹茶粉里),吉利丁粉(或片),純牛奶
綜合評分 8.4
可可蛋糕
綜合評分 8.5
可可味的蛋糕真的好吃，今天用了5個雞蛋來做，用戚風蛋糕的做法，來增高它的高度，表面撒上些白芝麻使這個蛋糕更有了看相，做烘焙還是要動些心思的。
用料
做法
-
準備好所用的食材。
-
分離蛋黃和蛋清。
-
將玉米油，牛奶，40g白糖倒入蛋黃盆中攪拌均勻。
-
-
然後將低筋面粉，可可粉篩入蛋黃盆中，將粉攪拌均勻。
-
蛋清盆中加入少許鹽和幾滴白醋打發出小泡泡後，60g白糖分三次加入，打發出有小尖角狀。
-
取少量打發好的蛋清與面糊攪拌混合，不可順一方向攪拌。
-
-
然後都倒入打發的蛋液中攪拌均勻。不可順一個方向攪拌，容易消泡。
-
混合好後倒入烤盤中，用刮刀抹平表面，把烤盤震幾下，震出氣泡。
-
表面撒上白芝麻。預熱烤箱160度，放入烤盤烤25分鐘。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋面粉,可可粉,牛奶,色拉油,糖,鹽,醋
綜合評分 7.2
色拉油,雞蛋,牛奶,低粉,糖,淡奶油,可可粉
綜合評分 7.0
黃油,糖,鹽,雞蛋,香蕉,朗姆酒,中筋麪粉,泡打粉,蘇打粉,可可粉,奶油乳酪,黃油,糖粉,朗姆酒,可可醬,榛子
綜合評分 7.5
低粉,可可粉,雞蛋,色拉油,純牛奶,細糖
綜合評分 9.8
雞蛋,蜂蜜,細砂糖,低筋面粉,可可粉,牛奶,雀巢淡奶油,細砂糖（打發淡奶油用）
綜合評分 7.5
雞蛋（大個）,牛奶,油,面粉,可可粉,糖,烤盤三能28*28，油布一張
綜合評分 9.7
蛋黃糊部分,淡奶油,細砂糖,色拉油,牛奶,低筋粉,可可粉,蛋白部分,蛋白,蛋黃,細砂糖,夾心,奶油,白砂糖,咖啡粉,裝飾,芒果丁,杏仁片,細砂糖
綜合評分 9.5
雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,可可粉
綜合評分 8.2
看上面！！
綜合評分 9.4