低筋面粉 175g,雞蛋 3個,牛奶 170ml,白砂糖 30g,鹽 2g,黃油 15g,蜂蜜
綜合評分 9.9
《只需七步，把M記早餐帶回家》
綜合評分 9.9
不知道為什麼麥當勞取消了熱香餅 我是多久沒去幫襯M記了？...... 難怪有人說去香港吃個餅 當時還納悶，干嘛要去香港吃啊？ 現成的吃不到，那就自己做吧 簡單搭配，奶味濃郁 甜香滋味縈繞在你心中，揮之不去 這就是熱香餅的魅力
用料
做法
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準備食材
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無油無水兩個容器，分蛋。
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蛋黃中倒入牛奶和鹽。
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在蛋黃牛奶中倒入黃油，篩入低筋面粉。
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用刮刀貼著盆，攪拌成細滑面糊。
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蛋白中加入白砂糖，用電動打蛋器打成打成大彎勾。
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如圖，大概要打20分鐘左右吧。
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把蛋白分2-3次和入面糊中，用刮刀畫圈和勻為止。
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不粘鍋開小火，熱鍋(不用倒油）
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取一個圖上那種湯勺，一次一勺，攤出來的pancake是10-12cm。面糊要快點倒下去，不然會形成一圈圈的痕跡。
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保持最小火不翻面，直到面糊上變成如圖所示這種狀態，就是有大氣泡形成，並且有一小部分氣泡破掉了。
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然後翻過來再煎一會即可。
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摞起來裝盤，切上一小塊黃油放上面，然後淋上蜂蜜或者巧克力、果醬，還可以配上新鮮水果。趁熱享用。
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成品圖
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成品圖
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小貼士
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