羊腩,蘋果,馬蹄,胡蘿卜,腐乳,冰糖,陳皮,醬油,鹽
綜合評分 7.3
蘋果燜羊腩
綜合評分 7.3
冷冷的冬天里吃上香噴噴的蘋果燜羊腩，立刻全身暖洋洋，把冬日的寒意全驅走
用料
做法
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先把羊腩洗干淨，煲滾水把羊腩焯兩分鐘，隔水撈起，然後把鍋燒干，放姜烙一烙，把羊腩倒入鍋里和姜一起干烙幾分鐘，裝起倒入電飯煲。
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把腐乳用少量水調制成腐乳汁，加入冰糖、醬油和鹽調成醬汁，一起倒入電飯煲，再加水滿至蓋住羊腩即可，加入陳皮和所有配料（馬蹄，胡蘿卜和蘋果切塊），按下蒸煮檔燜40分鐘，燜好後再用煮飯檔煲一次收汁即成。
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如果不用電飯煲燜，直接用瓦煲放煤氣爐燜，則大火煲至滾開後慢火燜一個鐘到個半鐘收汁即可。
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小貼士
所在的分類
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