好料理

銀耳燜羊腩

綜合評分 9.6
一次嘗試∼把泡多了的銀耳和羊腩結合起來，銀耳把羊肉的湯汁吸收了起來，非常美味∼^_^

用料

做法

  • 提前把銀耳泡好並手撕成一塊一塊

  • 把羊肉沸水後撈起晾干，下油和蒜起鍋，把羊腩炒一下直到聞到香味

  • 往鍋里放進大料、姜片和料酒燜煮一個半小時，讓羊腩的肉質變軟

  • 掀蓋放入泡過的冬菇干和銀耳塊，再燜煮十分鐘，讓冬菇干和銀耳吸收湯汁

  • 最後根據個人口味放進適量鹽和糖，加以調味，一款銀耳燜羊腩就完成了^_^可以放入蔥花和香菜加以點綴

小貼士

所在的分類

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