淡奶油,牛奶,砂糖,蛋黃,蛋撻皮
綜合評分 8.9
妙搭食譜 | 十分鐘搞定蛋撻美食
綜合評分 8.9
午飯過後，一杯奶茶，幾個蛋撻 隨意咬上一口 香酥的外皮，幼滑的內餡兒 在嘴里翻滾 渾然不顧剛出爐的燙 以及掉落一身的酥皮 只有 滿滿的愜意
用料
做法
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開小火，在燒鍋中加入砂糖
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加入牛奶
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用打蛋器慢速攪拌砂糖溶解，無需煮沸
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晾溫後，加入蛋黃用打蛋器攪拌均勻
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把蛋撻液過篩
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在烤盤中擺放解凍的蛋撻模
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倒入蛋撻液，八分滿即可
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放入預熱至上管210度，下管215度的烤箱中，烤制25分鐘左右出爐
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妙趣生活，搭出美味 妙搭邀請懂生活、會生活的你 一起來烘焙吧！
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小貼士
這款蛋撻很適合烘焙小白 不僅成功率高 最最重要的是非常非常好吃 除了經典原味的 還可以在蛋撻液里加上 芒果、黃桃、蔓越莓、葡萄干。。。 記得先放這些，後倒蛋撻液。 蛋撻液不要煮沸，不然雞蛋會早熟 撻液過篩，口感會更細膩 可以不放雞蛋嗎？ 不可以！不然怎麼叫蛋撻？
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