秘制泰式醬汁,帶皮鴨爪,金桔,檸檬,百香果,輔料
綜合評分 9.7
冷泡帶皮鴨爪
綜合評分 9.7
水果配上獨特的泰式醬汁，一種跳躍在舌尖，帶著陽光味道的饞嘴零食！
用料
做法
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菠蘿是事先已經做成醬汁混合到了底醬里面去了，別的材料還包括泰國的香茅南姜檸檬葉
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醬汁還是以大量的辣椒作為主角，泰國的香茅南姜同時加入料理機打碎，目的是讓醬汁的口感有層次感，這也是為什麼可以說我們的醬汁是非常獨特的
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帶皮鴨爪~說到這個小東西還挺激動。這個原料估計也就我們廣西有吧，本人坐標廣西南寧，菜市場當然不會缺這種熱銷的原料。當然，圖片的鴨爪已經經過油炸處理，而制作過程可以簡單到，把油炸完成的鴨爪沁泡到配制好的醬汁里去，裝入保鮮盒放冰箱，然後等上一個下午就能開吃了
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當然這是簡化的版本，醬汁的配制是最關鍵的，等有空的時候再分享醬汁的制作過程吧
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陽光下的泰味鴨爪
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趁著有陽光
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讓美食沾上陽光的味道
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完美
小貼士
泰式醬汁的配方最基本的配方︰香茅南姜，檸檬葉，香菜頭，干蔥，洋蔥，紅椒，魚露，椰糖，砂糖，檸檬汁。最重要的，醬汁里面沒有加過任何一滴水。大家可以發揮下想象力去調配一下
所在的分類
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