雞翅中,姜,蔥,鹽,料酒
綜合評分 7.0
雞翅洗淨,浸泡幾分鐘,撈出。
蔥姜切片備用。
雞翅加鹽按摩幾分鐘,加清水沒過雞翅,加蔥姜片,滴入白酒浸泡,12h
撈出雞翅蔥姜瀝干水,裝盤,雞翅平鋪,蔥姜在上。
蒸鍋加水燒開,放雞翅大火蒸13分鐘左右,關火燜4分鐘。
出鍋,把蔥姜夾出就可以吃啦~
1.我是頭天晚上做飯時準備雞翅浸泡上的,放冷藏,第二天做的,鹽不要太多啦,如果口味重的根據自己平常的用鹽量加,因為浸泡這麼長時間都能浸到肉里。 2.這做法也可以放配菜木耳香菇啥的,配菜再適當加佐料調味,做法簡單,味道鮮美,清蒸做法營養保留好還低油低鹽^_^。