羊排,胡蘿卜,洋蔥,鹽,姜,蒜,香菜,蔥,花椒,生抽,料酒
綜合評分 9.7
電飯煲版羊排燜飯
綜合評分 9.7
下雪需進補，多滋陰補陽，吃羊肉牛肉正是時候，今晚做了一份兒懶人電飯煲版的簡易羊排燜飯供大家參考喲。
用料
做法
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大米浸泡30分鐘
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羊排洗淨放入冷水鍋,鍋內加入蔥結、姜片、花椒,水開後繼續煮一分鐘,撈起羊排，瀝干備用
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胡蘿卜和洋蔥切丁
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鍋內放油,放入蒜片和姜片炒出香味
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加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺鹽、一勺生抽炒至焦黃
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加入胡蘿卜和洋蔥丁，炒至胡蘿卜變軟即可
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炒好的羊排放入鍋底,上面鋪好不帶水的米飯,加入和平時煮飯一樣多的水，加少許鹽,按下煮飯鍵，煮熟即可
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飯熟後，攪拌均勻,如果水比較多，可以放入烤箱或者直接放鍋里再炒會兒
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美味的一勺
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小貼士
1.羊排容易熟，所以燜一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的話不容易熟，最好先用高壓鍋壓得半熟 2.水量跟平時煮飯的量一樣，大概就是高出米一點點，因為羊排是鋪在鍋底的，羊排之間有很大縫隙，所以水其實夠多
所在的分類
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