做法

• 黃油軟化以後，加入糖粉，用電動打蛋器充分打發。打到顏色略微發白，體積膨大。加入鹽，並攪拌均勻。

• 分兩次加入打散的雞蛋，並且充分攪拌均勻。

• 倒入過篩後的低筋面粉，拌勻，成為比較稀的具有粘性的面糊。

• 挖一小塊面糊(約7克)，使它成為圓球形狀(不要試圖用手直接搓成圓球狀，因為面糊非常粘，會立刻粘在手上。)我用的一次性手套。

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  用同樣的方法做好所有的小球，排入烤盤。小球之間需要留有一定間隔。

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  拿一根筷子，我用的脫膜刀，然後在小球的頂部輕輕扎一個孔，0.5cm左右。用吸管粘上果醬，滴入孔中。

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  中層，上下火160度，18分鐘，烤時會軟化，底部變平