豬腳,醬油,蠔油,生姜,香葉,桂皮,清水,冬菇,八角,料酒
綜合評分 7.9
蠔油花生燜豬腳
綜合評分 7.9
用料
做法
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新鮮豬腳洗干淨，待用，花生跟冬菇用水浸泡至冬菇完全發軟
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準備一個高壓鍋，鍋底放入少許花生油，生姜切片，將豬腳放入高壓鍋
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所有食材放進鍋里，高壓鍋加水蓋好蓋子，大火燒開轉小火壓15分鐘，關火等高壓鍋里的氣排空，開啟蓋子將豬腳輕輕反面用里面的汁不停淋豬腳幾次，再蓋好蓋子壓10分鐘，就可以了，一道肥而不膩的豬腳就是這麼誕生的
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小貼士
此道菜肥而不膩，入口彈牙，我個人不喜歡吃辣椒，朋友們也可以根據自己喜歡的口味適當添加如干辣椒或花椒等
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