雞蛋,麪粉,砂糖,黑巧克力,黃油,巧克力塊
綜合評分 9.7
爆漿巧克力蛋糕
綜合評分 7.2
家里有閑置的不好吃的巧克力，可以做成巧克力蛋糕哦
用料
做法
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巧克力，黃油，放入盆中
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隔水加熱軟化，放置和體溫差不多的溫度，40度左右
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另取一個盆，打入雞蛋
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打發至大泡
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加入白糖，繼續打發
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打成原蛋液的大約兩倍，且黏稠
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篩入低筋面粉，用 膠板攪拌均勻
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巧克力黃油溶液倒入面糊里
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攪拌均勻即可
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這點比較重要，如果用這種模具，一定要在上面先刷一層黃油，不然不好脫模。想方便一點，可以用紙質模具
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巧克力糊倒入模具，此時的面糊是粘稠的，要注意哦。如果不粘稠，可能不太成功哦。放入冷藏室冷藏一小時，切記冷藏，不是冷凍
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烤箱上下火220度，先預熱十分鐘，冷藏好的蛋糕裝烤盤，上下火220度，中層，烤約七八分鐘，即可。(如果不確定時間，可以看蛋糕的變化，蛋糕表面鼓起來就好了，時間長了溫度高了就會不爆漿)
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完成
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脫模，也可以自己在上面撒上糖粉，我的用完了，所以沒有撒
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下午茶的首選哦
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小貼士
所在的分類
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雞蛋液,牛奶,白砂糖,低筋麪粉,法芙娜可可粉,無鋁泡打粉,無鹽黃油,黑巧克力,黑巧克力幣
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