做法

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  小蔥葉洗淨，稍微摔摔水，也不用控的太干，有點水會叫餃子皮更軟。

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  頂刀切末

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  放入一點鹽，在放一點十三香。

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  拌均勻備用。

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  準備出來餃子皮，1個餅我用了4張，餅的厚薄一個人吃一個正好。

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  餃子皮抹上油，放上調味好的小蔥葉。

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  落在一起，最後一張不抹油，不放小蔥葉。

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  用手先按一按，在　開。 兩面　，否者餃子皮會不均勻。會一面大一面小。 另外　的時候油會滲透出來可以墊上一點手粉。

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  鍋燒熱，刷上一層油。

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  用小火來烙餅。

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  餅看上去有些透明了，翻面。 打一個雞蛋上去。

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  用鍋鏟打碎。

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  在凝固前可以選擇性的放點芝麻什麼的。都放完，在翻個面雞蛋煎熟就好了。

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  沒有雞蛋的面朝上，放一葉生菜在放上你喜歡的醬料就好了。 當然也可以煎一片培根或里脊放入就更味道足了。

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  我放的是千島醬，為了好吃放的太多，吃的正嗨的時候掉了一身~

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  很快手的，而且一次可以多做一點到第十步，用保鮮膜隔開冷凍。下次煎一下就好。

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  最開始的時候是用剩下的餃子皮做，現在會在周末專門為它和面，多做出來一些，冷凍起來做早點吃。

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  要不要試試呀~~