做法

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  蔥、姜、蒜切好備用……

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  冷水放排骨，焯掉血水和浮末，方可撈起。

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  鍋里放油∼燒熱後，放入蔥姜蒜，小火爆香。

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  轉大火，放入排骨∼翻炒。

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  放適量的料酒，老抽∼翻炒至上色。老抽不能放太多、不然排骨會很黑。可適當的滴入一點醋。

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  倒可樂∼可樂沒過排骨。炖30分鐘至40分鐘∼

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  大火收汁∼擠點檸檬汁！會比較鮮，

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  裝盤∼撒白芝麻。