蘑菇,培根,洋蔥,韭蔥,蠔油,黑胡椒,芝士碎（可選）,橄欖油,千層派皮,雞蛋（打散）
綜合評分 9.5
蘑菇培根派
綜合評分 9.5
也不知道什麼時候開始愛上做各種派的，可能是因為方便好做，餡料可咸可甜。冬天的時候，烤個派，滿屋生香。再加上金燦燦的顏色，還沒下肚，已經覺得暖暖的。這個派，我用了兩種蘑菇，正好家里有，不然口蘑一種就可以了。量是兩個小的15cm的蘑菇派。
用料
做法
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把蘑菇切片，培根，洋蔥，韭蔥切碎。
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炒鍋內放少許橄欖油加熱，入洋蔥，炒軟。加入培根碎，翻炒半分鐘後，加入蘑菇和韭蔥。等蘑菇變軟，加入蠔油和黑胡椒調味。熄火，靜置一旁待用。
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千層派皮軟化，放在派盤內鋪好。抹一層橄欖油，然後把炒好的餡料鋪好。撒一點芝士碎。
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在鋪好的餡料上鋪上一層派皮。邊緣的地方，用手指或叉子輕按，確保派皮連線處連線好，這樣烤的時候不會漲開。去除多余的派皮，喜歡的話可以裝飾一下。
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烤箱預熱180度，烤25-30分鐘。或者派皮烤到金黃就可以了。時間溫度可以根據烤箱和派盤的大小調節。
小貼士
所在的分類
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