好料理

五彩櫻花蝦炒飯

綜合評分 9.1
泰國帶回的蝦醬，台灣帶回的櫻花蝦，回憶滿滿∼一人食，但有兩個人的味道∼最近沒有相機用啦，先手機拍一拍將就將就∼

用料

做法

  • 洋蔥、蒜瓣切末，小蔥切蔥花，培根切絲，香菜切小段。

  • 白米飯放涼，加適量鹽、黑胡椒碎、雞粉，用手輕輕抓散。

  • 兩顆蛋加少許鹽打散，不用很均勻。炒蛋至半熟，撥散，盛出。

  • 不加油，培根煎香，微焦時盛出，鍋里留油，加入洋蔥末和蒜末。待到洋蔥透明，蒜末變黃時，向鍋中加橄欖油，燒熱後將雞蛋、米飯、培根倒入鍋中翻炒，加入一勺泰國蝦醬，少許醬油，一把櫻花蝦御香松，翻炒均勻。

  • 出鍋前加蔥花和香菜，再次翻炒均勻。

  • 裝盤後再撒一把櫻花蝦御香松。

小貼士

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