雞蛋,蝦仁,洋蔥,番茄,大蒜,蔥花,米飯(剩飯),魚露,醬油,油,糖,黑胡椒
綜合評分 7.4
雞蛋打散 滴少許魚露和醬油 加一點水打成蛋液 蝦仁解凍 蒜和洋蔥切片 番茄切小塊待用
熱鍋放油 開中大火 下蛋液炒熟盛出 放油 下蒜片和洋蔥 炒出香味後下蝦仁
蝦仁變色後下米飯 放魚露和醬油 炒勻
撒少許糖(平衡魚露和醬油的鹹味) 下番茄和蛋 炒勻
撒黑胡椒和蔥花 炒勻出鍋!
魚露和醬油都有鹹味就不用再另外加鹽了 Marion說把蝦換成其他食材也可以 不過我覺得如果換雞肉可能需要用少許魚露提前醃一會兒更好 炒飯就是要提前把食材都準備好然後大火快炒ʅ(‾◡◝)ʃ