好料理

泰式明蝦炒飯

綜合評分 7.4
前天在Marion's Thailand里學到的泰式炒飯，又簡單又快手又營養又好吃！╲（▔　▔）╱

用料

做法

  • 雞蛋打散 滴少許魚露和醬油 加一點水打成蛋液 蝦仁解凍 蒜和洋蔥切片 番茄切小塊待用

  • 熱鍋放油 開中大火 下蛋液炒熟盛出 放油 下蒜片和洋蔥 炒出香味後下蝦仁

  • 蝦仁變色後下米飯 放魚露和醬油 炒勻

  • 撒少許糖（平衡魚露和醬油的咸味） 下番茄和蛋 炒勻

  • 撒黑胡椒和蔥花 炒勻出鍋！

小貼士

魚露和醬油都有咸味就不用再另外加鹽了 Marion說把蝦換成其他食材也可以 不過我覺得如果換雞肉可能需要用少許魚露提前腌一會兒更好 炒飯就是要提前把食材都準備好然後大火快炒ʅ(‾◡◝)ʃ

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