好料理

叉燒汁烤琵琶腿

綜合評分 8.4
用這個配方烤過很多次叉燒肉，吃過的朋友都表示味道跟外面燒臘店買的一樣 偶爾試試用別的材料，比如琵琶腿

用料

做法

  • 蒜切碎，各項調料除留出一點蜂蜜做燒烤時涂抹外，全部混合

  • 叉燒汁烤琵琶腿的做法 步骤2

    琵琶腿洗干淨，在厚的地方切幾刀口子方便入味和容易熟。用廚房紙吸水後浸入調好的醬汁中，用手涂抹一下，確保都能覆蓋到

  • 叉燒汁烤琵琶腿的做法 步骤3

    冰箱腌起碼8小時，我是昨晚睡前腌上的，然後午餐用，味道很進去

  • 叉燒汁烤琵琶腿的做法 步骤4

    涂抹蜂蜜，進烤箱200度，15分鐘後翻面，再涂抹一次蜂蜜，再15分鐘，大功告成

小貼士

我這次家里沒紅酒就沒放，做出來的顏色就沒有以前紅艷，個人認為做琵琶腿無所謂，如果做叉燒肉的話，還是放紅酒比較好看

所在的分類

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