香米,純淨水,香菇,生抽,老抽,糖,食用油,小油菜
綜合評分 8.6
香菇油菜燴飯
綜合評分 8.6
之前加班晚歸，常常把涼了的飯菜一起放入鍋中加熱，味道反而更加美味。這應該就偶家燴飯的起源~其實，燴飯也有“懶飯”之稱，菜飯一鍋端入鍋自然有偷懶的嫌疑吧。
用料
做法
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香米按1:1.5的比例用電壓力鍋蒸成白米飯備用。
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香菇洗淨切片，生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水調成料汁備用。
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小油菜洗淨，燒開水後焯熟。
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焯熟的小油菜切碎備用。
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鍋中加入食用油，油熱後下入香菇煸炒至變軟，倒入調好的料汁燒開3分鐘至香菇八分熟。
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加入白米飯炒勻。
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加入小油菜炒勻即可。
小貼士
1、青菜焯水時加入一兩滴食用油，可保持蔬菜色彩。 2、用美的電壓力鍋蒸白米飯米和水的比例為1:1.5。
所在的分類
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杏鮑菇,鮮香菇,培根,豌豆,切達乳酪,洋蔥,雞湯,大米,黑胡椒粉,黑胡椒粒,西式香草碎,白蘭地酒或白葡萄酒,鹽,橄欖油
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