高筋面粉,水,糖,黃油,鹽,酵母,奶粉,蛋液,馬蘇里拉乳酪,火腿腸（短）
綜合評分 7.1
芝士熱狗面包
綜合評分 7.1
白白胖胖的熱狗面包
用料
做法
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水（溫），酵母，面粉，奶粉，糖，鹽依次放入面包機，酵母不要接觸鹽。 設定15分鐘揉面。 時間到加入黃油繼續揉15分鐘。 設定發酵程式，第一次發酵一小時左右到面團膨脹到2.5倍大，用手戳超級軟不回縮。
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初次發酵後進行中間發酵。 面團取出 成圓餅，平均分成8份，揉成面團，蓋上保鮮膜進行15分鐘中間發酵。
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發酵好可以看出每個面團都有略微增大。 將面團手捏成長條狀，螺旋纏繞在每根香腸上包裹住香腸。依次排列到烤盤
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熱狗上蓋一層保鮮膜，烤箱下層放一碗水保持內部濕度，設定發酵模式，將烤盤送入烤箱進行二次發酵，時間約為40分鐘 發酵完成體積將增大兩倍 白白胖胖
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拿出熱狗刷蛋液，同時預熱烤箱180度。 放入熱狗烤15分鐘。拿出，在熱狗頂部放上馬蘇里拉芝士。再烤5分鐘。
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頂部上色呈金黃就可以出爐啦
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超美味的芝士熱狗面包
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.1
高筋面粉,無鹽黃油,奶粉,細砂糖,鹽,酵母,水,台灣香腸
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綜合評分 8.8
高粉,低粉,奶粉,水+蛋,胡蘿卜泥,鹽,糖,酵母,黃油
綜合評分 7.1