牛尾,口蘑,紅酒,黃油,百里香,鹽,蒜
綜合評分 9.7
小羽私廚之醬脊骨
綜合評分 7.1
小羽私廚系列菜譜視頻之《醬脊骨》，歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。
用料
做法
-
先把豬脊骨洗淨，然後冷水下鍋。
-
水開後煮上3分鐘，焯出血沫，撈出來沖洗干淨備用。
-
高壓鍋燒水，水開後放入2片香葉、1個八角、1塊桂皮、1小把花椒、幾塊姜、幾個干辣椒。
-
-
再放入2大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒、少許鹽、1大勺黃豆醬。
-
把焯好的豬脊骨放進去。
-
蓋上蓋子大火煮到上汽。
-
-
轉小火炖20分鐘就可以了。
-
平時一次可以多做一點，放在冰箱里冷藏儲存。醬過骨頭的湯不要扔，過濾干淨後燒開一下，然後凍起來，下次醬骨頭的時候接著用，味道會越來越好的。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
小貼士
所在的分類
相關食譜
花蛤,黃油,姜,清酒,香蔥,白砂糖,鹽
綜合評分 8.1
梭子蟹,姜,高度白酒,花雕酒,鹽
綜合評分 10.0
花蛤,黃油,姜,清酒,香蔥,白砂糖,鹽
綜合評分 7.7
豬脊骨,香葉,八角,桂皮,花椒,姜,干辣椒,生抽,老抽,料酒,鹽,黃豆醬
綜合評分 7.1
牛腱子,大蔥,醬,蒜,桂皮,香葉,紅腐乳,甜面醬,豆瓣醬,啤酒,料酒,白糖,醬油,老抽
綜合評分 7.9
低筋面粉,水,黃油,糖,鹽,雞蛋,蛋黃,細砂糖,牛奶,低筋面粉
綜合評分 9.6
雞翅根,食用油,鹽,黑胡椒,芝麻醬,糖,生抽,姜末
綜合評分 8.7
年糕,胡蘿卜,洋蔥,青椒,韓式蒜蓉辣醬,鹽,水
綜合評分 7.5
五花肉,胡蘿卜,黃瓜,芹菜,豆芽,蔥,八角,蔥白,冰糖,料酒,干黃醬,生抽,面條
綜合評分 9.6