好料理

婆婆手藝∼哨子面

綜合評分 8.2
婆婆是山西人氏做的哨子面跟新疆人做的哨子面完全是兩個版本，但家里人都愛吃！也許這也是對老人家的一種愛！

用料

做法

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤1

    1.羊肉丁一碗放胡椒粉，茴香粉，花椒粉，姜絲備用。（羊肉是六人食的量）

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤2

    2.胡蘿卜、青蘿卜、恰麻菇、香菇、木耳、土豆、豆干、干辣椒洗淨切丁。喜歡什麼放什麼。

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤3

    3.芹菜切斷備用

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤4

    4.蔥花

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤5

    5.熱鍋放油可比平時的多些

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤6

    6.煸炒肉丁

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤7

    7.放蔥翻炒

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤8

    8.放料酒

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤9

    9.放醬油

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤10

    10.放各式蔬菜丁翻炒

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤11

    11.翻炒入味並放少許西紅柿

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤12

    12.放熱水繼續翻炒

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤13

    13.放豆瓣醬翻炒

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤14

    14繼續將水燒開煮一會兒

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤15

    15.放少許醋

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤16

    16.把泡香菇的水倒入

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤17

    17.放鹽

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤18

    18.繼續將各種蔬菜煮熟

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤19

    19.放芹菜

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤20

    20.翻炒拌勻燒煮即可

  • 婆婆手藝∼哨子面的做法 步骤21

    21.盛起開吃

小貼士

每家都有自家愛吃的飯菜，也許你不喜歡但對于我來說家的味道、媽媽的味道！也許若干年後我會做給我的家人吃、回憶起家的味道！這也許就是一種傳承，延續著、是連線著一家人的紐帶！

所在的分類

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