百香果汁,蛋黃,蛋白,細砂糖A,細砂糖B,植物油(玉米油),低粉,白醋/檸檬汁
綜合評分 9.1
用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕
綜合評分 8.8
記得剛開始學做蛋糕，就是從戚風蛋糕開始，看了很多食譜都有特別說明不能用不沾烤模來烤戚風蛋糕。 於是就一直堅持著這個想法。 可是慢慢發現很多很多戚風蛋糕使用了有造型的不沾烤模，激起我的好奇心。 於是我也開始練習用不沾黏烤模來烤焙戚風蛋糕，沒有抹油，沒有倒扣，出爐後，咕溜就滑出來了。 嘻嘻。
用料
做法
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沙拉油，冷凍百香果果泥，糖放入盆，稍微加熱讓果泥融化再攪拌混合均勻。
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加入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻。 放著。
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將蛋白與細砂糖打發到有勾勾。
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將打發的蛋白糖分次加入蛋黃麵糊裡面，攪拌均勻。再裝入烤模。
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放入烤箱，烤箱預熱170/150，放入烤箱後改為150/120，烘烤約一個小時。蛋糕慢慢會漲大爆開，然後慢慢上色後，就會再縮一點點，這樣就差不多烤好可以出爐。 出爐倒扣，蛋糕就會咕溜滑出來。
小貼士
烤模的不沾要很好的，才能這樣烘烤喔！ 烤模不需抹油。 出爐後必須從高度摔。 鎮出熱氣。
所在的分類
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綜合評分 8.0
沙拉油,百香果果泥,低筋麵粉,細砂糖,蛋黃4顆,蛋白4個
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蛋白,細砂糖,蛋黃,牛奶,百香果汁（去掉百香果籽）,色拉油,低筋面粉,酸奶（裝飾）
綜合評分 9.5
A 牛奶巧克力（或黑巧）,A 黃油,B 蛋黃,B 砂糖,B 牛奶,B 百香果,B 低粉,B 可可粉,C 蛋白,C 砂糖
綜合評分 8.5
橄欖油,低筋面粉,百香果汁,蛋黃,白糖,蛋白,白醋
綜合評分 9.6