雞,土豆,方腿肉,洋蔥,黃油,高筋面粉,牛奶,羅勒葉,鹽,糖,馬蘇里拉芝士,芝士片,黑胡椒,白胡椒
綜合評分 7.1
奶油葡國雞
綜合評分 7.1
小時候家附近有家老克拉開的西餐廳 還在襁褓里的我 就被爸爸媽媽抱著去吃西餐 這道奶油葡國雞必點 從小就被舔著刀叉上的奶油味 不僅好吃 更是回憶。
用料
做法
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雞切成小塊，洗淨汆水 土豆蒸熟，去皮切小塊備用 洋蔥切丁 準備好所有材料備用
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起鍋燒熱 放入準備好的黃油塊
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待黃油融化 加入洋蔥末煸炒
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洋蔥炒成金黃色後 加入面粉 注意小火翻炒 不要讓面粉粘底 不要焦
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待面粉炒至起酥狀 加入牛奶
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牛奶中加入雞肉 土豆 方腿肉
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根據個人口味加入鹽、雞精、糖（少許提鮮）、白胡椒少許 等牛奶加熱 鍋中食物煮熟 注意翻炒 不要粘底
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牛奶略收干 煮物變厚實 即可盛入烤盤 上面撒上芝士片 黑胡椒 馬蘇里拉 羅勒葉 烤箱200度 上下火25分鐘烘烤
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一道奶香四溢的奶油葡國雞就制成了
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成品圖
小貼士
所在的分類
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