做法

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  調味：薑絲、豬油、蔥、香菜、普寧豆瓣醬

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  1.膏蟹刷乾淨外殼,然後比較暴力的拆開,蟹蓋,去內臟,清洗乾淨.

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  大米、瑤柱、冬菜一起煮粥,大火燒開,中火煮至飯熟。

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  滾開的粥裡放入蟹和薑絲，煮熟離灶.

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  粥裡配上蔥花、香菜，豆瓣醬可蘸蟹肉吃也可不用。