會變漂亮的美玲粥（加強祛溼版）

綜合評分 7.5

初遇美玲粥是在南京的南京大排檔～以前一直不喜歡甜粥～但是美玲粥刷了我的認知！！回到深圳～深圳的南京大排檔的味道實在是令我極度失望～菜品的味道都是死的～所以！！我就自己動手做美玲粥啦～作為一個在大深圳的溼氣重重的孩子～希望自己煮的美玲粥能帶多一分祛溼的效果～並且外面賣的豆漿都好甜～作為喜歡極度濃又不愛太甜豆漿的人就果斷選擇自制豆漿啦～還是自己做的豆漿最合心意～豆漿剩下的豆渣還能做個健康美味的豆渣餅～好滿足～～

用料

黃豆半飯碗
大米適量
百合兩小撮
薏米三小撮（去芯）
蓮子（可不放）一小把
山藥適量
冰糖適量

做法

1

晚上把黃豆泡下去～早上就可以看到顆顆飽滿的黃豆了～把所有食材都備好～（忘記拍山藥了TAT其實不放山藥也很好吃）蓮子可放可不放！若是想放！！就一定要去芯！！
2

將黃豆和一小撮百合分兩次放入攪拌機裡榨豆漿～因為我喜歡濃豆漿並且想順便做豆渣餅～所以我黃豆與水的比例大概是2:3
3

榨好的豆漿用紗布OR湯袋將豆漿與豆渣分離，並將豆漿放入鍋內
4

因為是自己榨的豆漿～所以會有些泡泡～一定要撈出來！！不然煮的時候豆漿很容易噗出來～
5

將豆漿、大米、百合、薏米、蓮子、山藥都放進高壓鍋裡～豆漿和大米的比例可以按自己的需求調整，一般是4:1。若是用明火煲的話一定要注意時刻攪拌！！不然真的很容易結鍋，因為其實用紗布過濾還是會有少量的細豆渣留在豆漿裡～不過安慰自己！自己榨的豆漿健康啊！！
6

前面的製作時間花了十分鐘～靜等高壓鍋十五分鐘～加強祛溼版的變美美玲粥就出鍋啦～再按口味撒一些冰糖！就可以吃啦～吃上一口健康又美麗！等高壓鍋煮粥的時間我順便用豆渣做了一些豆渣玉米餅～超級好吃呢～豆渣餅下次再解密吧～希望大家會喜歡加強祛溼版的美玲粥٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

好料理

會變漂亮的美玲粥（加強祛溼版）

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