做法

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  魚腩洗淨，加入胡椒粉和玉米澱粉和少量鹽抓勻。

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  加入一些蛋清抓勻。千萬別嫌麻煩，這是魚肉嫩滑的關鍵！

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  魚餅切片，魷魚切花。

• 煲一些粥，稀一點更好。

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  放入魚肉薑絲，小火滾5分鐘。

• 潮汕香芹和小蔥。

• 三大法寶，一個不能少！

• 最後加入魷魚和魚餅，煮熟幾分鐘。撒入芹菜小蔥。