烏江涪陵榨菜,非洲鯽魚,紅薯粉,鹽,白糖,醬油,生薑
綜合評分 9.0
榨菜燜魚
綜合評分 9.0
用料
做法
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榨菜反覆洗幾遍，然後用水泡著備用，小時候吃的就是這個牌子的榨菜，不過現在換了包裝，猶記得以前的包裝是白色的。
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非洲鯽洗乾淨後用鹽抹遍全身，10分鐘後冷鍋下油兩邊都稍微煎下，煎的時候準備醬汁，紅薯粉加點水下白糖醬油鹽調好。煎的兩面金黃差不多熟放姜放榨菜然後倒開水再燜下，全程不蓋鍋，差不多好了倒下醬汁一分鐘熄火，然後撒香菜和蔥。
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賣相不好，可味道一級棒，魚肉極嫩，個人特別喜歡吃魚，嘗試過用鱸魚煮，可就是沒有非洲鯽煮出來的好吃。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
鯰魚片,土豆,洋蔥,香菇,辣椒,香菜,香蔥,耗油,海鮮醬,甜麪醬,番茄醬,越南辣醬,叉燒醬,鹽,白胡椒粉,雞精,油,料酒,澱粉,白糖,豆瓣醬,蒜,姜
綜合評分 8.1
金線魚,海鯽魚,虎頭魚,馬頭魚,油,料酒,普寧豆醬,魚露,糖,白胡椒,蔥段薑片,芹菜段
綜合評分 7.6
魚,蒜頭碎,豆鼓,姜,油,醬油
綜合評分 7.0
小鯽魚,蔥，姜，蒜，辣椒,花椒，八角，桂皮，香葉,醋，老抽，蠔油，白酒,白糖，鹽
綜合評分 7.4
土豆,皖魚,香蔥,生姜,油,鹽,醬油,料酒
綜合評分 9.9
煎好的魚仔,黃豆,酸竹筍,番茄,蒜末,酸水或醋,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.6
草魚頭,香菇,姜絲,紅辣椒,金不換,芥末,蔥,炸粉,胡椒粉
綜合評分 8.7
海魚,生姜絲,香蔥,蒜頭,鹽,砂糖,雞粉,生抽,紹酒
綜合評分 9.0
包頭魚,澱粉/紅薯粉,色拉油,洋蔥,老姜,辣椒,大蒜瓣子,冰糖,料酒,醬油,小蔥,大蔥,水
綜合評分 7.4