土豆,皖魚,香蔥,生姜,油,鹽,醬油,料酒
綜合評分 9.9
土豆燜魚
綜合評分 9.9
土豆燜雞經常听，也經常吃吧？魚比雞營養價值高且不宜胖，換一種口味，土豆燜魚。土豆也叫馬鈴薯，含有大量的澱粉，蛋白質含量也非常高，還含有豐富的B族維他命。經常吃土豆、魚類能抗衰老，還能吃吃好身材。
用料
做法
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魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均腌制8分鐘；
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土豆洗淨切塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，撈出，瀝干水待用；
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熱鍋倒油，放入土豆塊翻炒至八成熟，起鍋；
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熱鍋，倒油，小火煎魚塊；微黃旋轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；
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加入土豆塊，翻炒；
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放醬油，鹽翻炒、收汁；放蔥炒均即可。
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小貼士
1.切好土豆塊一定要浸泡，這樣炒土豆不但不粘鍋，還特別好吃； 2.煎魚要小火，中間旋轉一次即可； 3.魚不適合多次旋轉，故土豆要先煮好。
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